Eiskkaffee Eiscaffé

Eiskaffee nach dem Mittagstisch….mhmhmh!
Eiscaffé dopo pranzo, …, mhmhm che bontá!

Zutaten: Vanilleeis, Kaffee (kalt), Schlagsahne
Ingredienti: gelato alla vaniglia, caffé freddo e panna montata

Zutaten Vanilleeis:
3 Eigelb
1/2 Vanilleschote
300ml frische Schlagsahne
60g Zucker
Ingredienti gelato alla vaniglia
3 tuorli
1/2 bacca di vaniglia
300ml panna fresca
60g zucchero

Aus der Vanilleschote das Mark herauskratzen und mit dem Eigelb und dem Zucker in einer Stahlschüssel schaumig schlagen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit dem Schneebesen unter die Vanillemasse heben.
Nun die Masse mit der KitchenAid für 12 Minuten vorgefrieren und in eine Kastenform umfüllen und das Eis für 3-4 Stunden ins Gefrierfach geben.
Für das Eiskaffee kalten Kaffee in hohe Gläser einfüllen. Dann eine Portion Vanilleeis und Schlagobers dazu geben und mit Schokopulver bestäuben.
Aprite il baccello di vaniglia incidendolo nel senso della lunghezza, ed estraete i piccoli semi che si trovano all'interno. Mettete i tuorli in una terrina, unitevi lo zucchero, aggiungete quindi i semi e montateli con una frusta elettrica fino a che saranno quasi bianchi. Montate la panna e incorporatela con delicatezza nella crema di vaniglia.
Versate il composto nel contenitore della gelatiera KitchenAid e fate consolidare il gelato. Mettere in Freezer per 3-4 ore.
In un bicchiere alto versate del caffé freddo. Aggiungete una porzione di gelato alla vaniglia, panna montata e spolverizzate con cioccolata in polvere.

Lieben Gruß vom See
un abbraccio dal lago

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